“烧烤故障艺术”打造北京首家卤味特色烤串餐厅

       自新冠疫情爆发以来，让所有人的生存空间被缩小至一百来平的家里，生活近乎停滞。然而，随着北京应急响应级别由二级调整至三级后，遭受重创餐饮业终于迎来了回暖复苏。

 

　　日前，小编因为约朋友在工人体育场春秀路附近吃饭，随机搜索周边餐厅发现，有家名为“烧烤故障艺术”的餐厅吸引了小编的视线。从餐厅格调和图片介绍不难发现，这家餐厅不仅地理位置便捷，其餐厅以卤味特色烤串、治愈系的用餐环境吸引了不少食客的味蕾，与此同时据说也带火了春秀路的夜生活。

 

　　因为小编朋友甚是喜欢卤味烧烤，最后决定选择去这家餐厅就餐。从古至今，中餐的发展主要依赖厨师的烹饪技巧，那么味道纯正的烧烤也是如此，北京烧烤餐厅不少，但是地道卤味烧烤还是不多，“烧烤故障艺术”在位于育膳房一层，旁边就是工体商圈永利国际购物中心，也因此找起来很方便，明亮橱窗一眼就能望到餐厅风格，的确让你就餐的感觉瞬间提升。

 

　　餐厅负责人杨昊先生接待了小编，据他介绍：餐厅在疫情前进行了升级改造，同时餐厅也是本着“顺应”趋势的变革，我们不仅打造精品卤味烧烤，同时还要更加注重食品安全与卫生问题，让食客享受环境同时又能吃到放心的烧烤。杨昊先生说到，餐厅所有食材都是他每日精心选购的，口味不仅结合了川北辣香，他还前往新疆、成都、甘肃等地进行实地学习，结合以上等地口味特色，纯正打造属于北京食客的卤味烧烤。

 

　　邻座食客汪先生表示：“首先“烧烤故障艺术”餐厅环境跟其它串吧不同，清新的格调主打色彩让人觉得很舒心，更重要的一点是这里不同的烤串有不同的口味，不是千篇一律的味道。”

 

　　“烧烤故障艺术”餐厅为了满足工体以及三里屯附近食客需求，目前营业时间可到凌晨3点，有些CBD商务白领也是特意过来专程前来品尝，同时也吸引了不少回头客。”杨昊表示，从餐厅设计初期就配合三里屯商圈年轻时尚人群定位，餐饮行业作为繁荣京城夜经济的重要行业代表，该店在差异化经营方面力求满足男生豪吃豪饮的畅快，女生也可以三五成群细品烧烤的乐趣。

 

　　说到这里，您还不想带着家人和朋友前往这家烧烤餐厅来体验品尝一番属于你的口味烧烤吗?当然，其优惠的价格也是非常吸引食客的喔!

（汪震龙）