熊猫指南打造健康生活高端风向标 以科学定义好吃
消费时报网(记者 段光平)11月27日,熊猫指南2020秋榜在重庆农交会上进行发布,此次秋榜在原有果品、粮食、蔬菜三大品类的基础上,新增猪肉、食用菌两大品类,更加丰富优质农产品榜单覆盖范围,为消费者提供多元素消费指南。近日,记者采访了熊猫指南的CEO毛峰和COO马祎。据悉,在颁布的中国优质农产品榜单上,有258款农产品上榜,涵盖果品、粮食、蔬菜、食用菌和猪肉五大品类。这是熊猫指南第6次发布农产品榜单,从2018年最初的56款到如今的258款,榜单的品类和覆盖区域不断扩大。
熊猫指南希望让优质农产品和匠心农人为人所知,为人所信。
据介绍,熊猫指南2017年由央企中化集团打造,中化集团是中国最早入选《财富》全球 500 强排名的企业 ,2019年名列第88位,主业分布在农业、能源、化工、金融、地产五大领域。中化集团下属先正达集团中国,产业覆盖农业上游全产业链,综合实力世界领先,持续为世界、为中国的可持续农业提供科技产品和服务。同时,先正达集团中国支持熊猫指南继续以科学定义好吃,重构好吃的逻辑,树立品质评价的标杆。
丰收
熊猫指南CEO毛峰在谈到该榜单为何叫熊猫指南时说:“熊猫有竹笋不吃竹叶,有竹叶不吃竹竿,是自然界最严苛的食物选择家,熊猫吃的东西都是安全的。熊猫的生命力超级顽强,也是我国的国宝。以‘熊猫’命名,代表着熊猫指南的严格与挑剔,彰显着这份榜单的独立、科学与公正。”
毛峰表示:“中国农业非常大,有很多优秀农产品,但不为人知;一些农人在苦心经营,但不为人信。熊猫指南希望找到中国的匠心农产品,让良心种植者获得溢价,让农产品有标杆,为中国农业的品质化、品牌升级贡献力量,为国人健康生活打造高端风向标。”
熊猫指南邀请科研界、行业嘉宾共同体验猪肉产品检测环节
熊猫指南针对农产品“好吃”的评价形成了具有自主知识产权的熊猫风味轮体系,它集成了同类农产品中与好吃相关的感官维度,用于对照品评农产品中所出现的外观、香气、滋味、质地及口感。“风味轮“让各个评价维度被量化,减小品评员测评差异,用贴近现实,易于理解的方式,实现科学的辅助。
调研路上
熊猫指南COO马祎认为,优质农产品榜单是基于农业,但它一定不是原生的农业,一定不是原来传统的农业,我们希望用工业的思维,互联网的思维,跨界的思维来打造优质农产品的榜单。熊猫指南榜单在过去三年主要是在水果、蔬菜、粮食这三大类,主要基于种植业,今年首次拓展了养殖业猪肉和食用菌。
熊猫指南累计行程240万公里
熊猫指南上榜产品坚持两有一无原则,有精准地块信息,不再是泛地理概念;有退出机制,持续评价,不再是一劳永逸;独立第三方,不掺杂直接商业利益。五大评价标准:环境优、品种优、种植优、品质优、物有所值。优质农产品上榜产品数量种植业300个左右是上限,品质、门槛会越来越高,不会无限增加。
据马祎介绍,在产品数据采集环节采用人机互证,熊猫指南有实验室,有设备,产品要经过品质检测,有电子仪、电子舌。电子舌可以模仿人的舌头,更敏锐,更敏感。另外还有将近300人的感官评价团队,形成机器的理性指标和人的感性指标。
调研路上
毛峰表示,安全关对于熊猫指南是一票否决,对于上榜产品必须检测100项以上的农残,检测5项重金属,如果农残和重金属检出超过国家标准限量,则一票否决。
随着中国经济持续高速发展,中国人民越来越富裕,消费在升级,中国农业一定会从量变到质变快速转变。熊猫指南以榜单为基础,集合中国优质农产品以及优秀种植者,通过品质背书、市场推广、大数据等创新业务,为种植端及消费端搭建信任和信息的桥梁。熊猫指南希望能帮助中国品质农业建立行业的影响力和话语权,希望倡导中国人的健康生活方式,加强消费者对农产品的信任,为提高中国农业的竞争力持续贡献力量。
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