浙江建德：打造“夜经济”，塑造“寿昌909”品牌

百姓中国周刊(公益记者 徐有根 洪旭朝)5月3日晚上9点零9分，浙江省建德市“寿昌909”夜市迎来了上海、杭州、衢州等不少外地游客前来打卡。当天累计接待游客超3万人次。“今天我们忙得上气不接下气，店里已经用掉了50斤粉丝，炒了200多盘“寿昌炒粉干”，门口还有很多慕名而来的游客在排队。”今年52岁的“老王炒粉”店主王国方笑得合不拢嘴。

寿昌镇是建德市下辖镇，始建于三国时期，有近1800年历史。这里一直为寿昌县治，1958年原寿昌县并入建德县，改设为寿昌镇。

近年来，寿昌镇党委，镇政府围绕“吃、住、行、游、购、娱”等夜间消费活动，结合古镇特色文化，以“美食、文化、民俗、体验、怀旧”为主线，全力塑造“寿昌909”夜经济品牌。

打造大杭州“深夜食堂”

寿昌有着独特的美食文化，相比较杭帮菜的清淡，寿昌的菜品偏辣偏咸，口味较重，但也独具特色，不少食品被深深打上寿昌标志。如“寿昌炒粉干”，“寿昌肉圆”和“寿昌水晶糕”。

“寿昌夜市”地处330国道旁的寿昌镇西门村，共有固定露天开放式经营摊位近30家，美食种类108种之多。因小吃界的大佬“寿昌炒粉干”，红遍全国的“建德豆腐包”都产自这里，客流量最多时可达近千人。号称“浙西地区第一大露天夜市”。

2019年，为了继承和发扬寿昌独有的美食，寿昌镇政府在寿昌古镇最繁华的中山路步行街西面，会通桥以西，三元宰相坊周围，新建和改建了30多间古色古香的小木屋餐馆，形成“夜宵一条街”。与此同时，将“寿昌夜市”的露天经营户全部迁入“夜宵一条街”，实行卫生、品质统一管理。“夜寿昌的景色和美食独树一帜，寿昌夜宵一直是本地人藏匿的美味，建造“夜宵一条街”，就是把千年古镇所有的传承美食集中起来，把老饕最爱的烟火气分享给大家，努力把它打造成大杭州的“深夜食堂”。”寿昌镇党委书记倪国芳说道。

让跨越千年的“寿昌西湖”、“西湖水街”重现人间

“天下西湖三十六，寿昌有其一。”历史上，寿昌西湖的一条支流穿镇而过，成就了“西湖人家”的生活画卷。但是年复一年的乱搭乱建，使这条河沦为地下暗河，黑臭熏人。河道两岸，建筑杂乱无章，电线私拉乱接。与此同时，寿昌西湖面积不断萎缩，水质浑浊不堪，清澈秀丽的西湖也成了一潭死水。古镇黯然失色。

2017年5月，寿昌镇政府乘浙江省小城镇环境综合整治的东风，拉开了彻底整治“寿昌西湖”，“西湖水街”环境的序幕。水街两岸的违章建筑一律拆除，从“寿昌西湖”入水口开始，至西向东，沿着水街原址用石条和水泥浇筑一条宽四米，深三米(水深1.5米)，全长1100米的全新水街。其中新建石拱桥2座，平板桥12座，建成后的“西湖水街”成为集商业、旅游、休闲、娱乐为一体的综合性滨水步行街。

每当夜幕降临，春风轻拂，水波潋滟，在“一城山色半城湖”的寿昌西湖映衬下，石桥夜月，屏山书舍等美景在声光绽放中绚丽呈现，令游湖的市民和游客纷纷拍照留念。

在西湖戏台上，眼花缭乱的舞龙，虎虎生威的天罡拳，行云流水的太极拳，越剧，功夫扇轮番上场，每晚定时为广大游客演绎一台文化盛宴。

展示工业与艺术结合的独特文化魅力

寿昌曾有一家大型国有企业—浙江横山铁合金厂。2003年企业倒闭后，一些私营业主仍在从事冶炼业，小镇上空时而漂浮浓烟，时而飞扬粉尘，不少居民因污染严重而无奈搬家。

“壮士断腕”!建德市以每年损失约25亿工业产值和1.5亿税收为代价，坚决关停开发区内93家高污染、高耗能的小企业。

取而代之的是打造一个集通航制造、通航服务，通航休闲旅游等全产业链的航空小镇。按照“小镇即景区”的概念和产业融合发展的观念，园区把小镇的办公和旅游区块放在厂房林立的“横钢”原厂址上，赋予小镇“工业风”与“航空旅游风”相结合的新形态。

当镶刻着寿昌古镇成长印记的“横钢老厂房”变为一个个旅游景点，昔日的铁路站变成“汽车主题乐园”，“火车主题酒店”，闲置的厂房变成了航空主题乐园，文化楼变成航空主题酒店，生活区变成“新安江玉温泉”，儿童水上乐园等。

这样的华丽转身，让人很难有理由拒绝来一场奇妙的邂逅，人们慕名而来，不只是为了吃喝玩乐，更是为了“回忆横钢”，领略其中的历史和现代，工业和艺术结合的独特文化魅力。

着力打造富有传统韵味的特色街区

寿昌古镇中山路步行街总长300米，共有116家店铺。寿昌镇政府把它作为景区镇创建样板街区。既有100平方米的乡村振兴一村一品馆，以前店后厂的模式，让寿昌名优土特产品在这里展示展销。这里也有广大青年朋友喜欢“东南亚美食”、“慈伽粽子”、“老婆大人”，“紫砂烤梨”等时尚品牌店。

这里不仅与时代接轨，还珍藏着千年的文化和传承。面塑，竹蔑，弹棉花，糖画和满月头等八项老工匠手艺也在街上开店营业。

步行街举办的文化活动，也别有一番风味。

909美食擂台赛，茶艺表演，古琴雅集，汉服体验，书法比赛等。

考虑到夜间外宿的市民和游客，特色民宿也被纳入到夜经济考量范围。除了引进如颐酒店，翁宅高端民宿外，寿昌镇政府积极动员和支持当地村民发展民宿产业。先后办起了“忆缘民宿”、“田中间”、“牧舟民宿”等近十家民宿。

游玩一天后，在环境舒适，气氛友好的民宿间静静地欣赏古镇夜间美景，品尝厨娘为你定制的寿昌美味，不失为人生一大美事。据了解，今年“五一”期间，寿昌古镇所有民宿已全部订完。

“我们一家选择到寿昌古镇游玩，主要是孩子想坐直升机。白天我们和孩子在航空小镇体验了低空飞行，卡丁车。傍晚一家人先逛“西湖水街”，买土特产，然后到“西湖戏台”听越剧，欣赏“西湖灯光秀”。晚上准备去泡个温泉，再吃个夜宵。这里的空气特别清新，风景也很漂亮，我们准备多玩几天”来自上海的游客张先生对笔者说。

近日，寿昌镇在成为2019年浙江省AAAA级景区镇的基础上，又被浙江省人民政府评为“浙江省第六批历史文化名镇”。

“寿昌909，将打造更多的网红店铺，以休闲、购物、饮食、娱乐等多种形式接待全国各地喜欢夜生活的人们，推出符合他们消费诉求和品位表达的夜经济。”寿昌镇党委副书记、镇长骆旭华说。